飯店上菜前 為啥先免費送一碟花生米？(組圖)

飯店上菜前，為啥先免費送一碟花生米？（圖片來源：Adobe Stock）

去餐廳吃飯時，服務員會在上菜前先送上一碟花生米給你吃。但你知道嗎？這其實是一種精心設計的商業策略，今天，我們就來揭開這個秘密，看看餐廳贈送花生米的真相。

1、商業策略

贈送花生米是一種有效的商業策略，可以提高餐廳的知名度和回頭率。

因為花生米是一種廉價而又美味的食物，餐廳可以用很少的成本來製作和提供，但卻可以給顧客留下深刻的印象和好感。

顧客會覺得餐廳大方和貼心，也會覺得花生米香脆和可口，從而增加了對餐廳的好評和推薦，提高了餐廳的知名度和回頭率。

2、可以推銷餐廳的飲料和酒水

贈送花生米也有助於推銷餐廳的飲料和酒水。

因為花生米含有較高的鹽分和油分，吃了之後會刺激口腔的味蕾和乾燥感，讓顧客產生喝水或者喝酒的欲望。

餐廳可以利用這一點，推薦一些適合搭配花生米的飲料和酒水，比如啤酒、果汁、茶水等，從而增加餐廳的收入。

一般來說，餐廳的飲料和酒水的利潤率通常比菜餚要高得多，餐廳就可以通過贈送花生米來提高自己的盈利能力。

花生米。（圖片來源：Pexels）

3、為顧客提供心理支持

在顧客等待上菜的時間內，餐廳贈送一碟花生米，讓顧客有東西可吃，不會感到無聊和不耐煩，也不會對餐廳的服務質量和上菜速度有太多的不滿，從而降低了顧客的流失率。

花生米還可以讓顧客產生一種心理暗示，認為餐廳的菜餚一定很精緻和美味，從而提高了顧客的期待和滿意度。

4、吸引顧客的注意力

餐廳通過贈送花生米來吸引顧客的注意力，讓顧客覺得餐廳有特色和創意。

顧客覺得自己得到了額外的好處和優惠，從而增加了顧客的選擇和偏好，增加了餐廳的競爭力。

通過以上的分析，我們可以看出，餐廳贈送花生米是一種有利於餐廳發展的商業手段，可以從多個方面提高餐廳的效益和形象。

當然，餐廳贈送花生米也不是一件絕對的好事，也有一些潛在的風險和缺點，比如可能會造成顧客的過敏反應、食物浪費、衛生問題等。