科学家研究发现，经常饮用碳酸饮料会增加患食道癌的风险，美国人食道癌发病率上升与碳酸饮料人均消费增长率存在密切关系。
美国农业部资料显示，1964年至2000年间，美国人均碳酸饮料消费增长了450％。美国癌症协会公布的资料则显示，过去25年里，美国男子食道癌发病率增长了570％。
据报道，碳酸饮品可导致胃胀，致使胃活动逆转，从而引起食道癌。研究人员说，这一发现说明饮食习惯对人类健康的影响很大
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