一项研究显示，聪明的孩子在长大后多成为素食者。
素食和高智商:鸡和鸡蛋的关系?
英国南安普敦大学的研究显示，在30岁之前成为素食者的人士，在10岁时候的智商比非素食者的智商高5点。
研究人员表示这个结果可以解释高智商人士比较健康的原因，那是由于素食可以减低低心脏病和肥胖症的机会。
《英国医学杂志》发表这个有8179人参与的研究。
研究在1970进行智商测试，在20年后，其中336名参加者表示他们是素食者，但当中多于100个人士也有进食鱼类和鸡。
男性素食者平均智商是106，男性非素食者的智商是101;女性素食者智商是104，女性非素食者是99。
纯素食者和曾经进食鸡和鱼类的素食者的智商没有分别。
研究人员表示，这个结果可能是和较高学历和职业社会地位有关系，但在调整过有关因素后，这个关系在统计上仍然是有效的。
素食者多是女性，多从事较高社会地位的工作，和非素食者相比，素食者的学历和职业资格都比非素食者为高。
但素食者和非素食者的收入没有反映这个关系。
研究人员指调查显示智商较高的孩子，在他们成长后成为素食者的机会较高，加上素食对心脏健康有益。这些都可以解释为甚么较高智商的孩子或青少年较少患上心脏病。
智商
但她同时指出，这可能只是智商和如阅报习惯般的生活选择关系的众多关系之一。这不一定和健康有关。
素食会的奥尼尔说， "我们一直都清楚素食主义是一个聪明、对动物、人和环境有同情心的选择。"
"现在更有科学去证明这一点，或许这可以解释为甚么那些仍然进食鸡、火鸡和鱼类的人士仍然自称为素食者。"他说。
但英国饮食健康协会的菲利普斯医生有质疑， "这是鸡和蛋的关系。究竟是智商较高还是关注健康问题而选择成素食者？"
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