一項研究顯示，聰明的孩子在長大後多成為素食者。
素食和高智商:雞和雞蛋的關係?
英國南安普敦大學的研究顯示，在30歲之前成為素食者的人士，在10歲時候的智商比非素食者的智商高5點。
研究人員表示這個結果可以解釋高智商人士比較健康的原因，那是由於素食可以減低低心臟病和肥胖症的機會。
《英國醫學雜誌》發表這個有8179人參與的研究。
研究在1970進行智商測試，在20年後，其中336名參加者表示他們是素食者，但當中多於100個人士也有進食魚類和雞。
男性素食者平均智商是106，男性非素食者的智商是101;女性素食者智商是104，女性非素食者是99。
純素食者和曾經進食雞和魚類的素食者的智商沒有分別。
研究人員表示，這個結果可能是和較高學歷和職業社會地位有關係，但在調整過有關因素後，這個關係在統計上仍然是有效的。
素食者多是女性，多從事較高社會地位的工作，和非素食者相比，素食者的學歷和職業資格都比非素食者為高。
但素食者和非素食者的收入沒有反映這個關係。
研究人員指調查顯示智商較高的孩子，在他們成長後成為素食者的機會較高，加上素食對心臟健康有益。這些都可以解釋為甚麼較高智商的孩子或青少年較少患上心臟病。
智商
但她同時指出，這可能只是智商和如閱報習慣般的生活選擇關係的眾多關係之一。這不一定和健康有關。
素食會的奧尼爾說， "我們一直都清楚素食主義是一個聰明、對動物、人和環境有同情心的選擇。"
"現在更有科學去證明這一點，或許這可以解釋為甚麼那些仍然進食雞、火雞和魚類的人士仍然自稱為素食者。"他說。
但英國飲食健康協會的菲利普斯醫生有質疑， "這是雞和蛋的關係。究竟是智商較高還是關注健康問題而選擇成素食者？"
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