美研究 每天一杯咖啡防痴呆

每天喝一杯咖啡或可保护脑部，预防阿滋海默氏症（俗称老人痴呆症）。美国北达科他大学以兔子做实验，发现咖啡因确可阻隔危害人体的胆固醇，降低罹患阿滋海默氏症的风险。

这项发表于《神经发炎期刊》的实验，每日喂食兔子高胆固醇的食物，有些兔子每日还喝到一杯咖啡，有些兔子则未喂食咖啡。十二周后，这些每日喝一杯咖啡的兔子，其「血脑障壁」与未喝咖啡的对照组兔子，结构功能皆更完整。

英国专家表示，北达科他大学此一试验，乃截至目前为止有关咖啡益处的「最佳证明」。「血脑障壁」就像一个过滤器，可保护脑部中枢神经不受血液中有害化学物质的可能伤害。