圣诞晚宴轻食保健康(图)

在感恩节、圣诞节这两个大日子，吃烤火鸡是传统的习俗。（网路图片）

圣诞节到了，大街小巷传来阵阵圣诞乐曲，圣诞树、礼物、圣诞老公公和麋鹿……，今年圣诞节您想怎么过？来一套丰盛的烤火鸡大餐、圣诞糕饼、甜点、饮料，美食当前，难以抗拒，但是为了身材、健康着想，一定要适可而止。

圣诞节虽是一个由宗教产生的节日，但现在已不分宗教、国籍，成为全世界的共同节日，是一个大家团聚、分享彼此爱与关怀的日子。对于远方的朋友，也捎去一声问候，借着温馨的节日来传达关怀与祝福。

过节的主菜：火鸡大餐

在欧美，尤其是美洲大陆，在感恩节、圣诞节这两个大日子，吃烤火鸡是传统的习俗。据说此习俗源自于美国：1620年，大批移民从英国来到美国的朴里茅斯山时，恰逢圣诞节，当地土地贫瘠、物产贫乏，当大家准备庆祝圣诞节时，只有火鸡满山头，于是火鸡就成了过节的主菜。

火鸡肉是具有健康观念的最佳食材，不仅低热量、低脂肪、低钠盐、低胆固醇，所含蛋白质、营养价值也比其它肉类高，且所含的脂肪酸是一种有益身体健康的不饱和脂肪酸，能减少血液中胆固醇的生成，使人远离心血管疾病。火鸡肉还含有制造身体血清素所必须的色氨酸，可说是天然的“百忧解”（抗忧郁药）。

传统的烤火鸡美食，是火鸡在进烤箱前，先将丰富的馅料塞入火鸡腹部，让本来比较干涩的火鸡肉变得柔软，且散发出浓郁的香气，如果有兴趣，自行DIY试烤看看，也颇有一番乐趣。

各地的圣诞节食物不同

圣诞夜的晚餐除了烤火鸡大餐以外，其它可口餐点当然少不了，糖果、圣诞布丁、圣诞碎肉饼……都令人食指大动。圣诞蛋糕也是一道传统的圣诞节食物，通常是由松糕、糖霜、奶油制成，并加入草莓和圣诞巧克力等做装饰。

德国著名的传统圣诞节食物是介于蛋糕和饼干之间的姜饼，姜饼是以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，现在的姜饼则会在表面洒上一层糖霜，口感更佳，更吸引人。也有的地方做成姜饼人、姜饼屋等应景食品。

吃吃喝喝要节制

虽然各地的圣诞节食物不同，但相同的是，许多人都会在此欢乐气氛的带动下大快朵颐，吃吃喝喝没有节制，因而造成肠胃不适或体重增加，甚至诱发一些慢性疾病的症状。

所谓“病从口入”，吃进圣诞大餐中受污染或处理不当的生冷食物，可能导致肠胃炎，引起呕吐、腹痛，甚至食物中毒，尤其进食生蚝、生鱼片、放太久的色拉等也要留意。

提醒您：丰富的圣诞大餐热量很高，美食当前，难以抗拒，亲友欢聚边聊边吃，很容易进食过量，但也要为身材、健康着想，适可而止，否则吃太饱、吃到撑，胃胀、胃痛、消化不良，之后又要多做两、三倍的运动量来消耗掉脂肪，增加身体的负担，得不偿失！