香菇能降胆固醇，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。
血液黏稠就是脂肪高，也就是高血脂，是现代许多人罹患的疾病，对于心脑血管疾病的发生息息相关，不可不防。
如何判断血液黏度
1、晨起头晕，晚上清醒
休息了一整夜，精力充沛，神清气爽。如果你早上醒来，还是浑浑噩噩，头脑晕乎乎的，那么，要小心了，这可能是血液黏稠的信息，血液黏稠度高的人，基本上都是早上无精打采，晚上斗志昂扬。
2、午饭后犯困
吃过午饭，想休息半小时，这是正常情况。据研究表明，每天午睡半小时可以增寿。如果有特殊情况，中午无法午睡，血液黏稠的人是忍不了的，午饭后一定要马上睡觉，休息一会，精神状态会明显转好。否则，一个下午都会觉得又累又困，眼睛睁不开，身体也会不舒服。这是因为午饭后血液循环加速，血黏度高的人，大脑供血不足导致。
3、蹲下呼吸困难
血液黏稠的人蹲下会觉得呼吸困难，肥胖点的人甚者都没法蹲下干活。血液从左心室出发，带着氧气和营养物质与组织液的二氧化碳和代谢废物交换，最后回到右心房。或者血液从右心室出发，在肺部完成交易，把二氧化碳排出，最后回到左心房。血液黏度高的人，蹲下干活，血液循环供血不足，氧气与二氧化碳不能完成交换，机体缺氧呼吸困难。
4、阵发性视力模糊
很多人平时视力还可以，偶尔视力会模糊。这个情况在老年人身上比较普遍。老年人大多血液黏稠度高，血液流通不顺畅，一些营养物质和氧气不能供给视神经，视神经和视网膜会暂时性缺血缺氧，医学上称阵发性视力模糊。
高血脂不能吃什么
1、肥肉、花生
要问高血脂不能吃什么，那么首先就是要禁止吃一些高脂肪的食物。比如说一些肥肉、花生等等，都是不能摄取太多的。因为我们都知道高血脂就是指血脂偏高了，要是我们还一直摄取过多的脂肪类食物，会让高血脂的症状一直严重下去。
2、甜食
糖吃多了容易患上脂肪肝，因此是绝对禁止吃的。
高血脂不能吃的食物还有甜食。这些甜食都含有很高的糖类，如果一直摄取过多糖类，就会使这些糖类都转变为脂肪存在我们的体内，这些脂肪要超过了我们正常所需的一些量就会使身体变得肥胖，从而患上脂肪肝，对于高血脂患者来说，这个是一个非常不好的现象，因此是绝对禁止吃的。
3、酒
高血脂还有一个不能碰的东西就是酒。现在很多人都会在酒的世界里沉迷下去，也有一些不得不需要我们去应酬的地方。但是我们要很清楚酒对于身体来说是有百害而无一利的，当我们摄取过多的酒精到体内时，就会导致身体变胖，同时还会降低食欲，摄取不到一些营养素。患有高血脂的患者要是喝酒的话，就会使身体的血脂不断升高，后果非常严重，所以一定不能喝酒。
除了上述高血脂不能多吃的食物外，哪些又能吃呢？下面和大家谈谈高血脂的人适合吃什么。
高血脂适合的食物
1、灵芝
灵芝可以帮助高血脂患者降低血脂的含量，使血脂调节在稳定的状态。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
灵芝是一种非常珍贵的药材，价格特别贵。为什么灵芝那么贵还有人抢着去买呢？就是因为灵芝的药用价值非常高。灵芝可以帮助高血脂患者降低血脂的含量，使血脂调节在稳定的状态。其次是可以帮助我们保护肝脏，所以多吃灵芝是非常好的。
2、深海鱼类
一些深海鱼类对高血脂患者来说也是不错的食物，因为鱼类本身的脂肪含量很低，而且含有的一些脂肪酸可以帮助我们降低胆固醇和血压，所以高血脂患者不妨多吃一些。
3、香菇
香菇具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
4、山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。此外，所含的山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效。
5、苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
6、杏仁
杏仁不含胆固醇，仅含7％的饱和脂肪酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。
7、海带
海带可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
8、玉米
玉米含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
9、燕麦
燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％～52％；维生素E含量也很丰富，且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
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