食用富含维生素A食物（相当于每天2根大胡萝卜）的人，患鳞状细胞皮肤癌的风险降低。（图片来源：Adobe Stock）
皮肤癌是美国最常见的癌症形式，其中最常见的是基底细胞癌和鳞状细胞癌。
内容概要
‧最近的资料表明，那些食用富含维生素A食物（相当于每天2根大胡萝卜）的人，患鳞状细胞皮肤癌的风险降低。维生素A影响细胞生长和分化，这在癌症的发展中起作用。
‧维生素B3在那些至少诊断出患有2种癌症的患者中，可以减少非黑色素瘤皮肤癌复发的风险。日光照射后在皮肤上产生的维生素D与多种癌症（包括：黑色素瘤，一种侵袭性皮肤癌）的风险降低有关，但维生素D产生过多，又可能提高患黑色素瘤的风险。
‧晒伤，特别是在年轻人中，则与患皮肤癌的风险更大有关。但是，化学防晒霜含有许多有毒成分，可能无法提供标签上声称的防紫外线等级
‧虾青素是由微藻产生的类胡萝卜素，可保护藻类免受太阳紫外线的伤害。它可能是最有效的抗氧化剂之一，有助于从内到外保护皮肤免受紫外线侵害，同时使皮肤产生维生素D。
皮肤癌是美国最常见的癌症形式，其中最常见的是基底细胞癌和鳞状细胞癌。尽管这些类型癌症的死亡并不高，但治疗的后果可能会毁容。
有人建议要避开阳光，并使用防晒霜。（图片来源：Adobe Stock）
尽管有人建议要避开阳光，并使用防晒霜。美国人一生中患皮肤癌的风险估计为20％，每天大约诊断出9500例皮肤癌。但是，目前仍认为，合理的日晒，同时注意避免被灼伤，是优化维生素D水准的最佳方法之一。
研究人员估计，有85％的儿童生活在城市地区，尽管美国人习惯于食用强化食品，仍有一半的成年人和老年人患有维生素D缺乏症，其部分原因可能是日照不够。一些皮肤病学家为了减少皮肤癌的发生，建议避免日晒，因为研究人员发现，UVA射线会引发细胞损伤，导致皮肤癌，但不幸的是，无论是在室内，还是在室外，您都有可能暴露于UVA射线。
非黑色素瘤皮肤癌，包括：鳞状细胞和基底细胞癌，美国每年可有300万人被诊断出患这两种癌症，这表明需要使用更有效的预防策略。
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（未完待续）
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