晚餐吃太好、吃太多和许多疾病相关，值得警惕。（图片来源：Adobe Stock）
摆脱工作、学业压力，晚餐是一天中最令人放松的一餐，往往吃得比较丰盛、尽兴，但晚上活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素作用下大量合成脂肪，就自然形成了肥胖。肥胖除了和许多疾病相关之外，晚餐吃太好、吃太多也和许多疾病相关，值得警惕。
晚餐和许多疾病相关
1、晚餐和肠癌
晚餐吃太饱，摄取的蛋白质食物不能完全被消化，在肠道细菌作用下，就会产生有毒物质；晚餐后活动量小，进入睡眠状态后肠壁蠕动缓慢，也会延长有毒物质停留在肠道内的时间，增加大肠癌的发病机率。
2、晚餐和糖尿病
如果长期晚餐吃过饱，经常刺激胰岛素大量分泌的话，很容易造成胰岛素的负担加重，加速老化，诱发糖尿病。而晚餐吃太多、吃太好，造成的肥胖也会引发糖尿病。
3、晚餐和尿结石
人体的排钙尖峰期大约在餐后的4、5小时，若是晚餐太晚吃，当排钙尖峰期到来，通常已进入睡眠时间，导致尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大为结石。
4、晚餐和高血压
晚餐偏荤食的话，加上睡眠时血流速度减缓，大量血脂沉积在血管壁上，引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，就容易让血压猛然上升，加速了全身小动脉的硬化。
5、晚餐和脂肪肝
晚餐吃得太好、太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪合成，再加上晚间活动量小，也会加速脂肪的转化，形成脂肪肝。
6、晚餐和高血脂症
晚餐若采高蛋白、高油脂、高热量的进食方式，会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，导致高血脂症。
7、晚餐和急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食，加上饮酒的话，容易诱发急性胰腺炎，甚至导致人在睡眠中休克、猝死，非常危险。
8、晚餐和脑部退化
长期晚餐吃太饱的人，睡觉的时候，胃肠和附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作，使脑部不能休息，且脑部的血液供应也不足，就会影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化，年老后增加罹患失智症的机率。
9、晚餐和动脉硬化、心脏病
晚餐吃太饱、太晚吃都不利心血管健康。（图片来源：Adobe Stock）
晚餐若偏高油脂、高热量，可引起胆固醇增高，堆积在动脉壁，成为诱发动脉硬化和心脏病的重要原因。
动脉硬化的另一主因，是钙质沉积在血管中，因此晚餐的美食、饱食、太晚吃都不利心血管健康。
10、晚餐和睡眠品质
晚餐吃得太好、太饱、太晚，会导致胃肠、肝、胆、胰脏在睡眠时不断工作，大脑也处于兴奋状态中，容易造成多梦，也会导致失眠等，长期下来还可能引发神经衰弱等疾病。
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