成化斗彩鸡缸杯。
据历史文献记载，斗彩始于明宣德年间，但实物极为罕见。明成化时期的斗彩最为著名，内容主要是花鸟、人物。青花是构成整个斗彩画面的主色，它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所绘图案的轮廓线，罩上透明釉，入窑高温烧成后，再在釉上按图案的不同部位，根据所需，填入不同的彩色，一般是三至五种，最后入炉低温烧成。成化斗彩瓷器的胎质细腻纯净，釉层滋润沉静，釉下淡雅的青花和釉上艳丽的五彩相配，形成了娇艳绚丽的艺术特点。
清朝斗彩瓷器的产量要大于明朝成化时期。康熙、雍正、乾隆官窑也有不少精品堪与成化斗彩媲美，而且出现了较大的器型。总的来看，清朝盛世的斗彩瓷器大多数画工精良，图案性更强，但失去了成化斗彩清秀飘逸的风采。康、雍、乾官窑都有一些仿成化斗彩的产品，特别是雍正时期已很有把握的仿烧出成化斗彩，但这些仿品大都属本朝年款或不落款，只有少数寄讬成化款。乾隆以后，斗彩仍在生产，图案内容多为花草，且多团花，延续了清朝盛世时期的风格，但笔法日渐草率。
成化斗彩鸡缸杯。
传世斗彩作品中最著名而且价值最高的要数明代成化斗彩鸡缸杯。它是中国传统陶瓷中的艺术珍品，属于明代成化皇帝的御用酒杯。最早记载成化斗彩鸡缸杯价值的是明代记录万历皇帝起居的《神宗实录》，其中写道：“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万。”另据明代万历沈德符所著的史料著作《野获编》中称：“成窑酒杯，每对至博银百金。”其中十万之值与白银百金相近，“值钱十万”应指鸡缸杯的价值等于当时流通用的铜制十万枚制钱，“十万”是形容多的虚数。
成化斗彩鸡缸杯（底款）。 （以上图片来源皆为国立故宫博物院）
成化斗彩器型均小巧精致，所以俗语说“成化无大器”。成化斗彩鸡缸杯器型似缸，高3.3厘米，口径8.3厘米，足径4.1厘米，杯形较浅，敞口卧足。杯的外壁上绘有雄鸡两只，一只引吭而啼，一只回首顾盼。两只母鸡正低头觅食，几只小鸡在母鸡身旁嬉戏、玩耍，神态逼真，呼之欲出。旁边所衬蓝色的山石、红艳的牡丹、幽靓的兰草，淡雅宜人，一幅和谐、宁静的田园景色，就这样自然地呈现在人们眼前。这些图案是先用青花细线淡描出纹饰的轮廓线后，上釉入窑经1,300度左右的高温烧成胎体，再用红、绿、黄等色填满预留的青花纹饰中二次入窑低温焙烧而成。该杯的足底有青花双方框，内书“大明成化年制”六字双行楷书款。此杯质精色良、造型线条流畅、胎体薄似蝉翼、质地润如堆脂、色调清新淡雅，在明、清彩瓷中独树一帜。清人朱琰在其所著的记载中国历代陶瓷发展的重要著作《陶说》中评述此杯说：“酒杯以鸡缸为最。”实不为过矣！
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