日本科學家發現，長期吃太飽可導致大腦早衰，胃腸道血液循環會增加，這將造成大腦血液供應不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響。
經證實，吃太飽會讓人腦內一種叫纖維芽細胞生長因子的物質急劇增加，這是使腦動脈硬化的元凶，
腦動脈硬化跟老年痴呆密切相關。20％老年痴呆者年輕時喜歡吃很多很多美食。
同時餵養三隻小老鼠為樣的方式不同，試驗結果證明，飽食組的老鼠比不吃組的老鼠和半飽組的老鼠死的更早。所以呢，愛吃美食的同僚們注意了，要養成良好的飲食習慣哦。飯要吃七成飽，尤其過了中年以後，要像羊吃草一樣，餓了吃點，不多吃。使胃腸道保持半飽狀態，這樣可以長壽哦！
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