冬季膳食「四寶」（圖）

紅棗

可益氣養血、健脾補氣，其所含的大量維生素能禦寒、除乏、抗衰老。

捲心菜

含有大量維生素C、鈣，還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所不可少的原料。

紅薯

含有大量粘液蛋白、糖、維生素A、C，具有補虛乏、益氣力、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

藕

含澱粉、蛋白質、維生素C等，生食能涼血祛瘀，熟食則補心益腎，煨肉食可治脾胃之虛。