喝甜菜根汁 能有效降低高血壓

喝甜菜根汁能有效降低高血壓

據12月19日的報導，《營養雜誌》刊登澳大利亞一項新研究發現，喝一杯甜菜根汁就可以立即明顯降低血壓。

澳大利亞維多利亞貝克IDI心臟與糖尿病研究所以一組健康男女性參試者為對象完成的這項betway体育手机网 研究發現，喝完甜菜根汁幾小時後，心臟收縮壓就可以下降4-5個點。

新研究負責人莉亞·科爾斯博士表示，這一降壓幅度看似不起眼，但是從公眾健康角度看，這相當於使與心臟病有關的死亡病例降低10%。

美國《紐約每日新聞報》援引科爾斯博士的話說，「新研究發現，一種簡單的方法就可以快速降低血壓。如果堅持每天喝甜菜根汁，降壓效果會更好。」

新研究涉及15名男性參試者和15名女性參試者。研究人員讓參試者飲用17.6盎司（約合499克）飲料，其中甜菜根汁佔3/4，蘋果汁或安慰劑佔1/4。

之後，研究人員對參試者的血壓等變化情況進行24小時監控。2週之後，再次重複實驗，但是在第一次試驗中飲用安慰劑的參試者改為飲用甜菜根汁。

結果發現，喝完飲料後6小時，男女參試者收縮壓都有所下降，但是男性喝完甜菜根汁後血壓下降幅度更大，血壓平均水平下降4.7個點。

科學家分析指出，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質。甜菜根汁快速降低血壓的關鍵在於其中所含的大量硝酸鹽。

什麼是甜菜根

甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，原產歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。

甜菜根的主要用途

甜菜的主要產品是糖。糖是人民生活不可缺少的營養物質，也是食品工業，飲料工業和醫藥工業的重要原料。除生產蔗糖外，甜菜及其副產品還有廣泛開發利用前景。

甜菜根的營養分析

甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中還含有一種皂角甙類物質，它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。

甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。

甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。

在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由於含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風等病。

甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，而這種元素是預防貧血，使細胞正常發育不可或缺的重要物質之一。

也算對人體重要營養作用早在1948年即已得到證實，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，此外葉酸對於孕婦也十分重要，孕婦經常補充葉wc;ddwzwc酸可以防止新生兒體重過輕，早產以及先天性畸形。

根據資料顯示，隨著科技日益的發展科學家們還發現了葉酸不少新的用途，比如據有一定的抗腫瘤作用，屬於一種天然抗癌維生素，並且還有防止高血壓、老年痴呆症的作用。

甜菜根是用來榨制砂糖的主要原料，因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色。近代科學研究證明，糖蘿蔔不僅含有豐富的營養價值，還有很高的藥用價值，不過這次研究是首次發現甜菜根能增強耐力。

此外，研究人員還發現，普通人每日飲用一杯甜菜根汁液，還可以降低血壓和促進心臟健康。

研究人員表示，雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能並不對所有人胃口，但是它卻可以對人體產生巨大的影響，尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。

甜菜根中含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓，對治療高血壓有重要作用。

甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有抗胃潰瘍病的功能。

甜菜根的食療作用

甜菜根味甘，性平微涼；具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒等功效。