處暑養生注意少辛增酸(組圖)

今年8月23日是處暑節氣。「處」含有終止之意，處暑表明暑天將近結束。這時的三伏天氣已過或接近尾聲，所以稱「暑氣至此而止矣」。

古人云有「處暑寒來」的一說，正說明夏天的暑氣逐漸消退，但天氣還未出現真正意義上的秋涼，此時晴天下午的炎熱亦不亞於暑夏之季，這也就是人們常講的「秋老虎，毒如虎」。處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換工作，所以養生保健應養肺滋陰和祛暑化濕並重。

西瓜不宜多吃了

老中醫提醒，春夏養陽，秋冬養陰。處暑時節要多吃一些能滋陰潤燥的食物，如銀耳、藕、菠菜、鴨蛋、蜂蜜等，防止燥邪傷害人體陰液。

另外，秋季裡有一個著名的養陰法則，叫「少辛增酸」。意思是用增酸的方式來收斂過旺的肺氣，用少辛的方式來減少肺氣的耗散。「望梅止渴」的故事說明酸性食物具有非常強的滋陰效果，甚至還沒吃到嘴裡，潤燥的效果就已經出來了。

1、水果應多食

所以處暑時節要多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了。「少辛」是因為味辛的東西具有發散的作用，會導致人體出汗，隨後身體變涼了，所以處暑後不宜吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物。

2、朝朝鹽水，晚晚蜜湯

除此之外，還可以嘗試「一咸一甜」的方法。在白開水中加少量鹽，少量多次飲用，可減少水分流失。蜂蜜具有潤肺、養肺的作用。「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」這句話，講的就是秋季養生之道。

3、推薦養生粥

百合銀耳粥：百合50克，銀耳10克，大米100克，冰糖適量。

百合有清心，潤肺，寧神之功，對由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，適用神經衰弱、和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等症。