霜降驅寒為先 調養脾胃很關鍵！(圖)

霜降，是秋季的最後一個節氣，氣溫漸涼。（圖片來源：Adobe Stock）

霜降，是秋季的最後一個節氣，在秋冬季節交替的時節，氣候的特色是暑氣已消退，氣溫漸涼，尤其在早晨和夜晚時，日夜溫差大，含有天氣漸冷、開始降霜的意思，是二十四節氣中的第十八個節氣。每年九月底（西曆10月23日或24日）視太陽到達黃經210°時為霜降。

秋末時節，是呼吸道疾病的高發期，比如很多人易犯咳嗽，慢性支氣管炎容易復發或加重。故在飲食上宜平補，多食粥及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺。大家可根據各自身體狀況，選吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜（雪裡蕻）、蘿蔔等食物。搓揉迎香穴（鼻翼兩側），都有助於我們預防呼吸道疾病。

霜降時節，養生保健尤為重要，諺語有「補冬不如補霜降」的說法。霜降節氣脾臟功能處於旺盛時期，由於脾胃功能過於旺盛，易導致胃病的發出。

因為脾胃是後天之本，是氣血的生化之源，冬季進補能不能達到高效，關鍵在於脾胃是「受補」還是「不受補」，不先把脾胃養好，進補後承受不了，就會發生腹脹等現象。

霜降後要三防

1、防秋燥

秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會出現燥象，表現為口乾、唇乾、鼻乾、咽乾、舌乾少津、大便乾結、皮膚乾甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

秋季養生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及蘋果、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。在起居上要早睡早起。

2、防秋鬱

人腦底部有一個叫松果體的腺體，能分泌一種褪黑激素，它使人意志消沉、抑鬱不樂。而入秋之後，松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應低沉消極。

要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等；還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。

3、防賊風

秋天氣候早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風往往會乘虛而入，使人生病，被中醫稱為「賊風」。

霜降脾胃調養——飲食

霜降滋補以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。

1、白果蘿蔔粥

功效：固腎補肺，止咳平喘。

做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖，文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可，出鍋食之。

2、玉米麵紅薯粥

紅薯（特別是黃心的紅薯）係糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

原料：玉米麵100克、紅薯適量。

做法：可將玉米麵100克，先用涼水調成糊狀，待水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一併放入，輕輕攪動以防止玉米麵黏在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，以不稀不稠為好。