太胖的人要節制飲食，警惕患有脂肪肝。（圖片來源：Adobe Stock）
脂肪肝是一種肝細胞內脂肪儲存過多導致的疾病，當脂肪質量超過肝質量的10％時，就稱作脂肪肝，脂肪肝常伴隨肥胖、糖尿病、冠心病等一系列嚴重併發症，對人體危害巨大，已知肥胖、酒精、糖尿病等疾病會導致脂肪肝。
如果從單純性脂肪肝轉變為脂肪性肝炎，意味著脂肪肝已進展到了一定程度，如不及時干預治療，有可能向肝纖維化發展，這個比例高達25%。如果脂肪肝已經出現了明顯肝損害，建議諮詢醫生，必要時遵醫囑服藥。
7類人應該警惕脂肪肝
1、太胖的人：當脂類物質過多時，肝臟載脂蛋白不足以結合全部的脂質，剩餘脂質沉積在肝細胞內形成肥胖性脂肪肝。
2、營養不良的人：營養不良導致體內蛋白質缺乏，不能形成足夠的載脂蛋白，脂類物質不能變成脂蛋白進入血液，沉積於肝細胞內，形成脂肪肝。
3、愛喝酒的人：90％的酒精在肝臟代謝，長期飲酒可引發酒精性脂肪肝。
4、糖尿病患者：2型糖尿病患者脂肪肝的患病率高達46％。因為糖友體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好利用，在肝臟內轉變成脂肪。
5、經常熬夜的人：肝臟晚上11時至凌晨3時活動能力最強，如果熬夜，肝臟得不到休息，勢必加重其負擔。
6、長期用藥的人：皮質激素、抗結核藥、減肥藥都易導致脂肪肝，最好少用或不用。
7、很少體檢的人：脂肪肝初期隱蔽性高、症狀輕微，很多人不以為意。若長期不監控自身健康，可能釀成大病。
輕度脂肪肝也可能很凶險
正常肝臟內脂肪的含量佔肝臟的1％～4％，若超聲波顯示脂肪量超過5％為輕度脂肪肝，超過10％為中度脂肪肝，超過25％為重度脂肪肝。但超聲波顯示的只是肝臟中的含脂量，並未顯示肝臟損害的程度。有些人雖然只是輕度脂肪肝，但肝臟損害已經非常嚴重了。
如果出現肝臟問題，往往可能併發代謝相關疾病。例如血脂、血糖、尿酸、血壓等反面。
肝臟是「身體的靈魂」 要小心呵護
1、飲食調配
選用新鮮、不加食品添加劑和農藥殘留量少的食物。少量多餐，1天3餐外，可增加2餐點心。以細、軟、易消化，少纖維、少刺激性，不產氣軟食，或半流質為主。
2、食物選擇
宜用食物：交替食用瘦肉、雞蛋、乳類、豆製品等；選用植物油、奶油等易消化的油類；以米麵為主，可口服蜂蜜、甜果汁、果醬等甜食。選用白菜、菜花、油菜、捲心菜、蘿蔔、芹菜、黃瓜、胡蘿蔔以及大棗、蘋果、鳳梨、柑橘、奇異果等蔬菜水果；植物油、核桃、南瓜籽、松子、木耳、蛋黃等。
議建少吃油膩、高脂肪食品、甜食。
3、遠離酒精是關鍵
每天飲酒80～160克的人，脂肪肝發生率比不飲酒者增長5～25倍。
4、從食物中補充B族維生素
B族維生素能幫助修復肝細胞，預防脂肪肝。適當多吃燕麥、玉米、海帶、瘦肉、小麥胚芽、營養酵母粉等食物。
5、適度的運動
研究發現，運動的好處很多，而一個肥胖者體重降低3％～5％，其脂肪肝就會明顯減輕。體重降低超過10％，肝臟的炎症也會減輕。
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