研究：喝茶吃魚每週4次以上 降低失智症風險(組圖)

研究顯示，每週攝取魚、茶葉4次以上者，失智風險能大幅減半。（圖片來源：Adobe stock）

過去曾有研究指出，多吃蔬果、核果等食物可降低失智症風險，但臺灣中研院、國衛院近期研究卻發現，每天喝至少1杯不加糖、奶的茶，也有機會降低約2成失智症風險。

全球失智症盛行率研究顯示，2020年至2040年的老年失智症人口，將從4200萬人倍增至8100萬人，失智症雖受到年齡、遺傳基因影響，但適度運動、健康飲食可降低失智症風險。

魚類富含的omega-3能抗發炎

中研院生物醫學研究所特聘研究員潘文涵說明，動物實驗顯示，身體處於發炎狀態易使β類澱粉蛋白沉積，導致腦神經元受損，提高阿茲海默症的發生風險，而魚類富含的omega-3不飽和脂肪酸以及各種彩色蔬果富含的植化素能抗發炎；綠茶中所含的兒茶素能穿越血腦屏障，進而把抗氧化的作用帶給腦細胞；雞蛋與乳製品含有豐富的維他命B群，能使人免於缺乏時血漿的同半胱胺酸濃度升高帶來的神經毒性。

研究顯示，均衡攝取水果、蔬菜、蛋、蝦貝類、全穀、核果、魚、茶、咖啡的人，發生失智症比率也較低，尤其是水果、蔬菜與茶，減緩腦退化的效果尤其明顯。

每天喝1杯茶降低失智症

研究發現，每天喝至少1杯不加糖、奶的茶，有機會降低約2成失智症風險。（圖片來源：Adobe stock）

過去很少有喝茶可預防失智症的相關討論，但在研究中卻發現，每天至少喝1杯的人，比起完全沒有喝茶習慣的人，發生失智症的風險可下降約20%，目前僅能確認是無糖、不加奶的茶，至於要喝哪種茶、喝幾毫升才有用，還有待進一步研究。

有研究發現，長期喝茶、吃魚，似乎能降低失智風險。臺灣中央研究院、國家衛生研究院與陽明大學長達11年的追蹤顯示，每週攝取魚、茶葉4次以上者，失智風險能大幅減半。

魚與茶葉搭配尤為顯著

研究團隊分析營養攝取與疾病資料，發現常攝取植物類食物、植物類飲品、乳製品、海鮮與魚類這樣搭配的飲食型態的長者，認知功能程度較佳；魚與茶葉的保護作用尤為顯著。

研究團隊以臺灣營養健康狀況變遷調查（NAHSIT）資料為基礎，藉此進行一份橫斷面研究與一份長期性的縱貫研究。在橫斷面研究中，研究團隊檢視2014至2016年間的NAHSIT資料，分析裡頭1245名65歲以上長者的膳食攝取與認知功能測驗分數。

這群人當中有16.7%有輕度認知障礙（MCI），研究團隊校正年齡、吸菸習慣、健康狀況等影響因子後發現，越常攝取水果、堅果種子、全穀物、麥片、咖啡、乳製品、海鮮與魚類的男女，發生輕度認知障礙的風險越低。對女性有幫助的食物還有茶葉、雞蛋、蔬菜與大豆製品，攝取越多者的罹病率越低。