當心 藏在日常食物中的7種「催老劑」(組圖)

進食的時候不要著急，稍微放一放，不燙了再入口。

每個人都會老，但都希望老得慢一點，提醒大家當心了，日常食物中藏了7種「催老劑」，無形中加速各個臟器的衰老速度。

藏在日常食物中的7種「催老劑」

1、食道催老劑：燙食

人體食管的表面覆蓋著嬌嫩的黏膜，日常進食的食物溫度對它影響很大：10℃～40℃最適合，50℃～60℃勉強可以接受；65℃以上就會造成燙傷。

65℃看似溫度很高，其實，一顆熱餃子就能超過這個溫度了。常吃溫度過高的食物，不但會灼傷食管黏膜，導致炎症、壞死，長期下去還可能發生癌變。

由於食道、胃等消化器官對溫度的感受度比較差，即使食道燙傷了，感覺也不靈敏，即使出現微小的病變也不容易察覺。為了健康著想，不涼也不熱是最適宜的溫度，如果嘴唇剛好能感覺到它是溫的，這就是最適合的。進食的時候不要著急，稍微放一放，先用嘴巴抿一下，不燙了再入口。

2、肝臟催老劑：酒精

長期酗酒特別容易導致肝細胞受損，誘發各種肝臟疾病。

都知道喝酒傷身，很多人不知道喝酒還會使人衰老。酒精（乙醇）的氧化代謝高達90％在肝臟進行，乙醇代謝過程中產生的自由基增多，自由基過量產生導致了氧化應激狀態。氧化應激是使人體衰老的重要因素之一，它會損傷脂肪組織、DNA、蛋白質，從而導致與老化相關的疾病。

長期酗酒特別容易導致肝細胞受損，誘發各種肝臟疾病。最安全的飲酒量是多少？答案是0，滴酒不沾才健康。

3、心臟催老劑：反式脂肪

研究指出，全面的反式脂肪禁令有助於降低心臟病和中風的發病率。反式脂肪的來源包括天然食物和加工來源。我們需要控制的主要是人工合成的部分。

觀察一下食物配料表，如果標示起酥油、植脂末、人工植物油、人造黃油、人造奶油這些較常見的配料，都是人造反式脂肪。每人每天攝入的反式脂肪不宜超過2.2克，若攝入過多會損傷健康。因此，零食、甜品等食物少吃為妙，如果要吃，選購時一定要先查看配料表，盡量避免攝入反式脂肪。

4、胃催老劑：高鹽飲食

我們進食高濃度食鹽以後，會損傷胃黏膜，因為食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接的損害，出現充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死、出血等病理現象，還能使胃酸分泌減少，胃黏膜易受攻擊，甚至增加致癌物的致癌作用。

許多研究發現，經常進食高鹽和鹽醃食品是胃癌發病的危險因素，可使胃癌發生的危險增加2～6倍。建議平時應清淡飲食，少吃鹽醃食品。不妨利用蔬菜本身的風味提升菜的口感，以醋、檸檬汁等酸味調味汁取代一些鹽、醬油，也可以選擇低鈉鹽，同時要注意調味料和包裝零食中的隱形鹽。

5、肺催老劑：廚房油煙

廚房油煙除了對鼻、眼、咽喉黏膜產生較強的刺激，可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病以外，長期吸入油煙還可能導致慢阻肺，較嚴重的話可能引起食慾減退、心煩、疲乏無力、精神不振、嗜睡等「油煙症候群」的症狀。

記住了，做飯時除了打開抽油煙機以外，也要同時打開廚房窗戶，炒完菜最好繼續開著抽油煙機10分鐘。平時不妨多吃燉菜、拌菜，少炒菜，因為炒菜難免有大量油煙。

一定要炒菜的話，建議油溫控制在5～6成熱即可。可以在油入鍋後，在鍋中放入一小片蔥皮，如果蔥皮四周冒出許多泡泡，就要在其變色前將食材下鍋。每個月最好能清洗一次抽油煙機過濾網，避免影響抽油煙的效果。

6、腸道催老劑：飲食不當

醫師表示，正常人的腸道年齡和其生理年齡差別不大，但隨著年齡增長，生活、工作等各方面壓力增大，飲食不當等因素，會使腸道內有益菌群數量減少，有害菌群不斷增多，恐致腸道菌群失調，腸道功能老化。

胃腸是人體重要的消化、吸收組織器官，許多年輕人飲食不健康，偏食、過度節食、胡亂減肥、酗酒、抽菸、經常熬夜等，給胃腸道帶來很大負擔和刺激，使腸道年齡大大超過實際的年齡。

平時應保持規律飲食，多攝入膳食纖維，主食1/3為粗雜糧較佳。

7、皮膚催老劑：甜食

喜歡吃甜食的女性特別多，但甜食吃過多了對身體健康不利。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

喜歡吃甜食的女性特別多，但甜食吃過多了對身體健康不利，過多糖分會加速皮膚衰老，使皮膚逐漸失去彈性，容易出現大量皺紋和色斑。

因此，平時應限制添加糖、精製糖的攝取，例如點心、餅乾、糯米類食物要少吃，尤其甜飲料更要少喝。