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吃多了,會撐出什麼毛病?

 2009-02-26 07:43 桌面版 简体 打賞 0
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日本大胃王小林尊在10分鐘內吞下41個龍蝦堡、12分鐘吃掉53又3/4條熱狗,屢屢締造世界記錄。胃這麼會撐,但到底會不會撐出毛病呢?

人體的胃部具有盛裝以及消化(研磨及排空)食物兩大功能。一般人的胃部在排空時約僅拳頭大,但在胃的大彎處有許多皺褶、胃壁內也圍著一張彈性十足的黏膜,當進食時胃壁反射性的放鬆,如果進食量大,胃部甚至可能擴張到1,400至2,000多毫升;雖然目前尚無大胃王的相關研究,但曾有電視節目檢視大胃王的X光片,發現他們的胃並沒有特別大,因此,不排除是胃部排空食物至小腸的速度比一般人快,或是胃壁的延展性比一般人好。

對一般人來說,就算是美食當前也很難一餐吃到2,000毫升這麼多,但對必須吃得快、吃得多的大胃王參賽者來說,等於是在挑戰消化器官的極限,長久下來對胃部的健康的確不利。至於胃部容納過多食物會不會爆裂?一般情況下不會,但如果胃部曾經動過手術,傷口疤痕附近結構比較脆弱,理論上有可能,但機率很低。

而大胃王最常見的傷害,還是短時間囫圇吞下一堆食物,下食道擴約肌(賁門)硬把食物阻隔在胃部,一旦胃部撐到難以忍受時,混和著胃酸的食物便會隨著反彈的壓力衝進食道,甚至流到鼻腔,再吸入呼吸道,造成嗆傷或噎到。除了有立即性的危險外,長期下來,經常劇烈或反覆的嘔吐,也可能導致食道裂傷出血等併發症。

【Q & A】

Q.嗆到後久咳不癒,要緊嗎?

A.嗆到後斷斷續續咳嗽,一直無法痊癒,有可能是食物的殘渣還留在支氣管中,某些人可能會在某次咳嗽中把它咳出來,也有些人可能出現慢性支氣管炎,必要時應以支氣管鏡進行檢查並夾除異物。

Q.為什麼有人說喝啤酒比賽,比吃漢堡比賽更危險?

A.不論是喝啤酒或是吃漢堡,要在短時間內吃下很大的量都是不利健康的行為,也都不值得鼓勵。而由於酒精會影響意識狀態,使吞嚥能力失調,加以酒是流質,因此嗆到的機率會較高,危險性自然也就增加了。

来源:財團法人肝病防治學術基金會網站 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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