醫生奉勸：3類食物「加速」血管堵塞 別再吃(組圖)

避免血管堵塞，飲食要清淡，營養攝入均衡，戒除不良的飲食習慣。（圖片來源：Adobe Stock）

中風也稱為腦卒中。而腦梗，同樣也屬於中風的範疇，是缺血性腦卒中，其死亡率非常高。相對應的，腦溢血為出血性中風，也是中風的一種，簡而言之，就是大腦中血管的破裂。上了年紀後，血管狀態不再年輕，血管硬化、狹窄就會隨之而來，再加上不良飲食、生活習慣，心腦血管疾病患者，就會常常出現。

腦梗與腦出血有什麼區別？

腦梗，又稱為腦血栓、腦梗塞，多見於60歲以上老年人，常在安靜、睡眠時好好的，第二天早上醒來容易發病。腦梗的症狀，與腦損害的部位、腦缺血性血管大小、缺血的嚴重程度、發病前有無其他疾病等有關。一般來說，會出現肢體癱瘓、眩暈、嘔吐、頭痛、失語、吞嚥困難、肢體偏癱無力、大小便失禁等。

腦出血的症狀較重，且癒後相對不佳，一般常見有頭痛、頭暈、嘔吐等症狀，血壓明顯升高，嗜睡、昏迷甚至出現癲癇。腦出血，多見於60歲以下，常在活動、情緒激動時，導致發病。

醫生奉勸，這3類食物會「加速」血管堵塞，別再吃。

3樣食物「加速」血管堵塞

1、油炸、肥肉等高脂食物

像油炸、肥肉等食物屬於高脂類食物，攝入過多會增加中風的風險。

主要是脂肪攝入過多，進入體內會積存在血管內，導致甘油三酯升高，促進動脈粥樣硬化形成。研究發現，與低脂肪飲食相比，食用高脂飲食的絕經後婦女患腦梗塞的風險高出40％。

2、鹹菜、臘肉等高鹽食物

像鹹菜、臘肉等食物屬於高鹽類食物，會使人的鹽分攝入超標，增加血壓升高的風險。食鹽中主要成分是鈉，它會誘發血壓升高，引發高血壓疾病，從而增加中風的發病率。

3、蛋糕、麵包、餅乾等反式脂肪酸

像蛋糕、麵包、餅乾等食物含有反式脂肪酸，它是一種「壞」脂肪酸。研究表明，反式脂肪酸會增加血管動脈粥樣硬化，升高低密度脂蛋白膽固醇，而降低高密度脂蛋白膽固醇的量，促使血管壁沉澱更多斑塊，增加血管堵塞的發生。

保護好腦血管 日常做好4件事

1、清淡飲食 均衡搭配

飲食上，一定要保持清淡，最好保證營養攝入均衡，尤其是到中年，盡量不要偏食，不要「滿足嘴巴，忘了健康」！營養均衡、健康的一頓飯，最好是1/3主食、1/3青菜、1/3肉類（或雞蛋、豆腐等蛋白類）。

此外，最好每天食用5毫升蘇麻油，能補充不飽和α－亞麻酸，平衡食用油內營養的攝入，利於保護血管。研究發現，α－亞麻酸是現代人嚴重缺乏的營養素之一，α－亞麻酸在體內不能自行合成，必須從食物中獲取。

α－亞麻酸參與體內脂肪代謝、糖代謝等，經常食用利於清除血管內垃圾，增強血管彈性，有助於保護心腦血管健康。此外，α－亞麻酸進入體內能降低血清中甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的量，而提高高密度脂蛋白膽固醇的量，從而調節脂質代謝，降低血栓形成，防止動脈粥樣硬化。

2、主動喝水 改善血液黏稠

養成主動喝水的習慣，不要等渴了再喝，利於改善血液黏稠狀態，減少血栓形成，保護血管健康。早上起床後、睡前1～2小時，喝杯溫水，利於改善血液黏稠度。

白天喝水時，可放些小植物，對降低血脂效果更好。

3、戒菸 戒酒 戒熬夜

暢快喝酒的背後暗藏風險，易使血管收縮，增加血管疾病突發的可能。（圖片來源：Adobe Stock）

吸菸、喝酒、熬夜，是現代人的「通病」，也是血管疾病的危險因素。

吸菸，是腦梗的獨立危險因素。吸菸可使血管內含氧量降低，導致血液黏度升高；還會促使血液中膽固醇含量增高、脂肪沉澱，增加動脈粥樣硬化的發生，促進血小板凝集，嚴重的話可堵塞血管。

喝酒，當酒精進入體內，會促進血液循環，刺激大腦神經，加速心跳；同時還會使血壓升高，使交感神經興奮，心臟輸出量增加，易使血管收縮，增加血管疾病突發的可能。

熬夜，會導致睡眠不足，促使體內分泌壓力激素，如腎上腺素等，促使血壓升高、心率升高，增大心血管壓力。

對患有心腦血管疾病史的人，會加速血栓形成，易誘發急性心梗、腦梗。

4、多運動 促進血液循環

想身體健康，少得病，一定要堅持運動。經常運動，可促進體內的血液循環，提高新陳代謝，還有助於促進血管內廢物排出，增強血管彈性，有助於控制體重。

建議，中老年人和高血壓者適度運動，考慮身體情況，不要做超過自己負荷，承受不了的運動。