痛風患者能喝豆漿吃豆腐嗎？很多人答錯了(組圖)

痛風患者喝豆漿，適量就好，豆腐相比於豆漿更安全一點。（圖片來源：Adobe Stock）

過去人們會說三高（高血脂、高血壓、高血糖），最近幾年還出現了第四高，也就是高尿酸。

正常人體內，每天產生一定量的尿酸，同時也有等量尿酸排出體外，以保持動態平衡狀態，不會有血液中尿酸值增加的現象，如因某些原因破壞這種平衡狀態，則會使我們體內的尿酸濃度增加。

由於體內無法正常代謝尿酸，不適當的飲食會造成體內尿酸累積或減低尿酸的排泄。高尿酸血症俗稱痛風，在這很多人都開始在意起痛風患者的飲食。當患上這種疾病後，醫生都會告誡痛風患者，如果你的尿酸水平高，或者是急性痛風患者，務必要記住不吃嘌呤含量高的食物。

痛風患者可以喝豆漿 吃豆腐嗎？

根據這個觀念，大部分痛風患者都認為不能喝豆漿、吃豆腐。認為這樣做，對病情會十分不利。那真實情況是不是這樣呢？答案未必跟大家想像中的是一個樣子。

豆漿或豆腐所用到的原材料就是豆類，有黑豆、黃豆等。（圖片來源：Adobe Stock）

不管是豆漿還是豆腐，它們所用到的原材料就是豆類，有黑豆、黃豆等等。如不少人會用黃豆當豆漿的原材料，根據調查數據顯示，每百克的黃豆種所含有的嘌呤含量是在190mg。

剩下的豆類可能沒有黃豆那麼高，但每百克裡面的嘌呤含量也會在150mg左右。跟我們平時吃的肉類所含的嘌呤含量差不多，如很多人都喜歡吃的紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等），它們的嘌呤含量都是差不多的，都算是高嘌呤的食物。對於這樣的食物，還要看痛風患者的病情。

豆漿屬於低嘌呤飲品 可適量食用

但要注意的是，在豆類中，尤其要注意的是黃豆。乾吃熟的豆類，對痛風患者是不利的。但豆漿跟豆腐是不一樣的，在這點上大家還需區分開。

按照一杯濃豆漿來看，經過用水稀釋、磨碎等處理之後，裡面含有的嘌呤含量就會大大降低，每百克中所含有的嘌呤含量能夠在38mg左右。

這樣的食物就屬於低嘌呤的飲品了，痛風患者是可以適量吃的。但在這裡也要提醒痛風患者，雖然豆漿中嘌呤含量被水都稀釋了，但豆漿中還會有草酸、植酸的成分。

如果痛風患者多喝，也有可能影響體內的尿酸排出，對痛風患者的病情不利。所以，痛風患者如果要喝豆漿，適量喝就好了。還有，豆腐相比於豆漿，還會更安全一點。因為豆腐在草酸、植酸上要比豆漿少一點，對於這樣的食物，痛風患者可以適量吃。每百克豆腐中能夠含有6.6g的蛋白質，在補充蛋白質上，豆腐就是個很好的食材。

平日吃點炒豆腐、燉豆腐，不但非常美味，對身體健康還有好處。所以，痛風人群可以衡量自身狀況，也不要因為擔心影響健康而不吃豆腐、不喝豆漿了，反而會錯過這些美食的營養。