哪些食物越吃血糖越高？糖尿病患者注意了(图)

越吃油炸烧烤类食物血糖越高。（图片来源：Adobe stock）

有些人得了糖尿病后，根本就不知道应该吃什么？吃什么将会使血糖升高？《中国糖尿病医学营养治疗指南（2022版）》告诉你，下面这5类食物越吃血糖越高，糖尿病患者需要限制。

1、添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等甜味食品

相比于无糖食品，有糖食品更危险，这里一般指的是添加了蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品。而无糖食品是在食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定的，用糖醇为替代品，且固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

但这并不意味着糖尿病患者吃无糖食品就是安全的，少量吃有糖食品，以及过量吃无糖食品，都有可能降低胰岛素敏感性，不利于糖尿病患者控制病情，要控制嘴。

2、少摄入过多饱和脂肪酸、反式脂肪酸

大量调查研究证明，长期摄入饱和脂肪酸，会危及心血管健康，增加动脉粥样硬化的危险，尤其是经常食用饱和脂肪酸食物的人，包括动物油、黄油、椰子油、棕榈油，都要避免。根据中国营养学会，按照饱和脂肪酸的限制要低于总能量的10%。

还有反式脂肪酸，人体摄入量多少与机体罹患心血管疾病、结直肠癌等风险呈正相关。

反式脂肪酸常存在于氢化植物油中，与普通植物油相比，虽然烟点很高，又能保留固态的形式，但油炸后健康隐患极大，会影响机体发育，增加肥胖、心脑血管疾病等发生危险。

3、酒精类食品、饮品

无论糖尿病患者的病情是否稳定，都不建议他们喝酒，更有可能在喝酒后增加低血糖的危险，在国家癌症研究机构中，也提到了酒精是1类致癌物。

4、少摄入高胆固醇食物

糖尿病患者摄入较多的胆固醇，越有可能影响血脂以及自身病情，如常见的动物肝脏、动物脑、动物肾脏、肥肠、蟹黄等等，容易堵塞血管，增加大脑斑块的危险等。

5、高血糖生成指数的食物要远离

这应该是所有糖尿病患者都应该知道的常识，越是食用高血糖生成指数的食物，如精致的米面、超加工食品、膨化食品、油炸烧烤类食物等，越对病情不利。即使血糖正常的人群，也应该少吃或不吃。