【藥材身世】百事皆合的百合(圖)

百合能養陰潤肺、清心安神、澤膚通乳。（攝影：龔安妮）

在很久以前，東海上，常有海盜打劫漁民，每次都是包圍全村，搶走金銀財寶和糧食，並強行劫走婦孺到一個島上，到賊窩做奴工。

有一次，海盜船準備到一個大漁村大幹一番，於是傾巢而出，所有的海盜都出動了，只剩手無縛雞之力的老婦、兒童，四周都是茫茫大海，誰也無法逃出。海盜船出師不利，遇到狂風暴雨，驚濤駭浪陣陣起，島上奴工拼命祈求上蒼懲治惡人！老天有眼，海盜船果然船翻了，全船覆沒，無人生還。

留在島上的婦童，吃完糧食，摘野果，拾沖到海灘的魚和小動物為生。有一次挖到一草根，其果圓圓像蒜頭，肉實肥厚，試吃後，發現能當主食，幾位患有癆病而咳血的病人竟痊癒。

有一年春天，有一艘採藥船，來到此孤島，見島民在荒島上怎麼個個氣色紅潤，好奇一問之下，看了他們吃的「大蒜頭」，知是藥材，因在島上遇難的人加起來共有百人，經一百人合起來服食後才發現藥效的，故取名叫「百合」。

百合小籍

百合屬百合科多年生草本植物，為百合的肉質鱗片，性味甘微寒，歸肺心腎經。《本草經》列為中品，功能養陰潤肺、清心安神、澤膚通乳。百合原產於亞洲，遠在南北朝即為宮廷品花，入藥用已有2,000多年歷史，百合別名有30餘種，例如：鬼蒜、卷簾花、夜合花、燈傘花。中國有60多種，並作為盆栽、切花材料，花白者入藥。百合名字吉祥，花朵美麗，千年來受人喜愛，視為純潔高尚、健康、幸福的象徵，更給人有百事皆合的喜慶感。以肥大、純白、味甘，而帶檀香氣者良。

失眠心驚：百合4兩，加糖或鹽，熬水喝。

肺結核、肺癆吐血：鮮百合榨汁服。或熬湯，或蒸，或煮粥。

體虛：百合1兩、山藥1兩，燉白鱔魚，並治低熱、燥煩、食少、神衰。

神經衰弱，更年期症候群：鮮百合3兩，加蜜拌蒸，睡前服用。

自律神經失調失眠：乾百合2兩，浸水1天1夜。酸棗仁5錢，水煎後去渣，取汁加百合熬煮，連湯服。

淚囊炎：百合煮肉吃。

乳腺炎：鮮百合，加冰片少許，一同搗爛外敷。

瘡腫：百合加鹽，搗爛外敷。

虛火勞嗽：百合煮粥。

慢性支氣管炎、養胃潤肺：百合2兩加粳米2兩，煮粥，粥成加冰糖少許。

小叮嚀

百合甘寒滑利，風寒痰嗽，氣虛寒、中寒便滑勿食。初嗽不宜遽用。